„Jsou nějaká doporučení ohledně času zasedání shromáždění vlastníků jednotek?“

Nejsou.

„Který denní čas, který den v týdnu, který měsíc v roce je nejvhodnější?“

To Vám řeknou vlastníci např. formou ankety. Termín zasedání má být přispůsoben možnostem vlastníků, nikoliv libovůli statutára.