Když to tak čtu, tak § 978 chápu opačně, než Vy.

• připouští-li to zákon, lze se od zákona odchýlit s účinky vůči třetím osobám, je to tak nastaveno na ochranu třetích osob
• mezi dvěma stranami se lze odchýlit vždy, a protože stanovy jsou smlouvou, lze do nich napsat jakýkoli blábol